Με τη συγκινητική συμμετοχή, μικρών και μεγάλων, έγινε η χοχλιδοβραδιά στη Γαλίφα, μια εκδήλωση, που οργάνωσε ο Πολιτιστικός Σύλλογος του χωριού , βασικό και κυρίαρχο στοιχείο της βραδιάς "ο χοχλιός" ένα προϊόν του χωριού που έχει θρέψει αρκετές γενιές γαλιφιανών , ένα έδεσμα ξεχωριστό για την Κρήτη, και ειδικότερα για την περιοχή μας, που έχει παράδοση στη συλλογή άγριων σαλιγκαριών , καθώς θεωρείται μια περιοχή ιδανική ,με βάση το υψόμετρο ,την διαμόρφωση του εδάφους ,την χλωρίδα και το μικροκλίμα της .
100 κιλά χοχλιοί μαγειρεύτηκαν με
όλους του γνωστούς τρόπους ψήγματος (την παράσταση έκλεψαν βέβαια οι
χοχλιοί με χόντρο) και μοιράστηκαν δωρεάν στου επισκέπτες της
εκδήλωσης, παράλληλα έγινε και η παραδοσιακή για την περιοχή χοχλιδόπιτα
, έτσι για να ξαναθυμηθούν και να αναπολήσουν τα παιδικά τους χρόνια οι
μεγαλύτεροι και για να μαθαίνουν οι μικρότεροι.
Χοχλιδοβραδιά στη Γαλίφα from Alexandros Papadakis on Vimeo.
Δείτε
το παρακάτω βίντεο για να πάρετε μια μικρή γεύση για το τι έγινε ,
ελπίζω να γίνει θεσμός και να ξεπεράσει τα στενά όρια του χωριού , γιατί
τα πράγματα που είναι απλά και αληθινά αντέχουν στο χρόνο.
Για όποιον ενδιαφέρετε να μάθει περισσότερα για τους χοχλιούς πατήστε εδώ
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου