Εκδηλώσεις Αυγούστου 2013 στη Γαλίφα

Πρόγραμμα Εκδηλώσεων Πολιτιστικού συλλόγου Γαλίφας   Σεΐρα  για το μήνα Αύγουστο 2013

3/8 Σάββατο : Γαλιφιανός Ρεφενές (όλοι οι Γαλιφιανοί και όχι μόνο μπορούν να φέρουν τα φαγητά τους και να περάσουμε όλοι μαζί μια όμορφη βραδιά )

4/8 Κυριακή  Παράσταση Καραγκιόζη  9:00 το βράδυ.

10/8 Σάββατο : Προβολή της ταινίας "ΤΟ ΝΗΣΙ"  θα παραβρεθεί και η Συγγραφέας του βιβλίου Βικτόρια Χίσλοπ

11/8 Κυριακή :Ποδηλατικός Αγώνας και Μαραθώνιος.

17/8 Σάββατο : Διαγωνισμός Μαγειρικής , μουσική από τα παιδιά του χωριού και κλήρωση των λαχνών.


25/8 Κυριακή : Εκδήλωση στη μνήμη του Διονύση.


Λεπτομέρειες για την κάθε εκδήλωση  θα ανακοινώνονται εγκαίρως .
Στοχεύουμε και ελπίζουμε στην συμμετοχή σας.

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ - ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΤΟΥ ΣΥΛΛΟΓΟΥ ΓΑΛΙΦΑΣ 31/7/2013

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ - ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ

  Σας ενημερώνουμε ότι ο Σύλλογος από τις εκδηλώσεις του Ιουλίου δηλ:προβολή ταινίας , εκδρομή στο Ρέθυμνο και χοχλιδοβραδιά είχε κέρδος 348 ευρώ.

  Στην Γενική Συνέλευση που θα πραγματοποιηθεί τον Σεπτέμβριο θα γίνει ο ετήσιος απολογισμός και θα ενημερωθείτε αναλυτικά για τα έσοδα και τα έξοδα του Συλλόγου. Ταυτόχρονα θα συμπληρωθεί  το Δ.Σ και από πενταμελές θα γίνει επταμελές   , όπως είχε αποφασιστεί σε προηγούμενη Γ. Συνέλευση.

  Σας καλούμε όσοι μπορείτε να δηλώσετε συμμετοχή στο Δ.Σ.

Όσο περισσότεροι μπουν στο Διοικητικό Συμβούλιο τόσο καλύτερα θα είναι για το Σύλλογο και το χωριό.  

Χοχλιδοβραδιά στη Γαλίφα

Με τη συγκινητική   συμμετοχή, μικρών και μεγάλων, έγινε η χοχλιδοβραδιά στη Γαλίφα, μια εκδήλωση, που οργάνωσε ο Πολιτιστικός Σύλλογος του χωριού , βασικό και κυρίαρχο στοιχείο  της βραδιάς  "ο χοχλιός" ένα προϊόν του χωριού που έχει θρέψει αρκετές γενιές γαλιφιανών , ένα έδεσμα ξεχωριστό για την Κρήτη, και ειδικότερα για την περιοχή μας, που έχει παράδοση στη συλλογή άγριων σαλιγκαριών  , καθώς θεωρείται μια περιοχή ιδανική ,με βάση το υψόμετρο ,την διαμόρφωση του εδάφους  ,την χλωρίδα και το μικροκλίμα της .

100 κιλά χοχλιοί μαγειρεύτηκαν με όλους του γνωστούς τρόπους ψήγματος (την παράσταση έκλεψαν βέβαια οι χοχλιοί  με χόντρο) και μοιράστηκαν δωρεάν στου επισκέπτες της εκδήλωσης, παράλληλα έγινε και η παραδοσιακή για την περιοχή χοχλιδόπιτα , έτσι για να ξαναθυμηθούν και να αναπολήσουν τα παιδικά τους χρόνια οι μεγαλύτεροι και για να μαθαίνουν οι μικρότεροι.

Δείτε το παρακάτω βίντεο για να πάρετε μια μικρή γεύση για το τι έγινε , ελπίζω να γίνει θεσμός και να ξεπεράσει τα στενά όρια του χωριού , γιατί τα πράγματα που είναι απλά και αληθινά αντέχουν στο χρόνο.

Χοχλιδοβραδιά στη Γαλίφα from Alexandros Papadakis on Vimeo.

  
Για όποιον ενδιαφέρετε να μάθει περισσότερα για τους χοχλιούς πατήστε εδώ 

Γιορτή Χοχλιού στη Γαλίφα

Χοχλιδοβραδιά στη Γαλίφα

Ο πολιτιστικός σύλλογος Γαλίφας, σας καλεί όλους στη γιορτή "χοχλιού", που θα γίνει, το Σάββατο 13 Ιουλίου ,στην αίθουσα του συλλόγου, στο “σχολικό κήπο”, στις 8:00 το βράδυ.

Η βραδιά θα αρχίσει με το ψήσιμο της χοχλιδόπιτας και μετά θα συνεχιστεί, με μουσική από του οργανοπαίκτες του χωριού , καθ' όλη την διάρκεια της βραδιάς ,θα μοιράζονται δωρεάν γαλιφιανοί χοχλοί, με όλους του πιθανούς τρόπους ψησίματος (μπουμπουριστοί , με χόντρο , κοκκινιστοί κτλ). 

Για όσους δεν ξέρουν τι είναι η χοχλιδόπιτα φτιάχνεται κάπως έτσι


1)Χοχλιδόπιτα
ΥλικάΜισό κιλό χοχλοί ζωντανοί βγαρμένοι από τα καβούκια (πλυμένοι)
αλεύρι, κολοκύθια κομμένα φέτες , πατάτες κομμένες φέτες, ντομάτα, αλάτι-πιπέρι.

Εκτέλεση στο ύπαιθροΒρίσκουμε δυο πλάκες(σιντερόπετρα) που να έχει μέγεθος όσο ένα μικρό τεψί και τσι στένομαι σε σχήμα Λ και άφτομε φωθιά από κάτω μέχρι να πυρώσουνε.Βάνομαι την πιο παχειά πλάκα απάνω στα κάρβουνα με την πιο ντρέτη πλευρά προς τα πάνω.Ρίχνομαι στην πλάκα αλεύρι περίπου μισό πόντο κι από πάνω φέτες πατάτες όσες πάρει με τ΄αλάτι που θέλομε. Από πάνω κολοκύθια μια στρώση και τέλος τσοι χοχλιούς με αλατοπίπερο. Ρίχνομε αλεύρι ως μισό πόντο περίπου και πάνω στ΄αλεύρι τοποθετούμε σιγά-σιγά τη δεύτερη πλάκα προσεχτικά να μη φύγουν τα υλικά (για ευκολία πριν να βάλωμε τα υλικά κάνομε στην κάτω πλάκα ένα κύκλο με μικρά πετραδάκια ώστε να συγκρατούνε τα υλικά όταν μπει η από πάνω πλάκα) .Η πίτα είναι ψημένη άμα σταματήσει το τσιτσίρισμα τω χοχλιώ.

Για να θυμηθούν οι παλιοί και να μαθαίνουν  οι νεότεροι.

Σας περιμένουμε όλους